진이의 고민상담소

보통 둥글레라고 하면 차를 생각합니다. 저희도 좋아해서 종종 결명자차나 보리차와 돌아가면서 마시는데 한번도 실제 자라는 모습은 못 봤습니다.

그런데 작년 이사온 집뒤 텃밭에 많이 자라고 있어서 인터넷으로 뭘 해먹을 수 있는지 확인했더니 어린 잎과 줄기, 꽃은 나물로, 뿌리는 구황작물로 생으로도 먹을 수 있고, 밥에 넣거나 튀김도 해먹을 수 있더군요.

그래서 오늘은 뿌리까지 캐와서 튀김을 해봤습니다. 뿌리가 밑으로 쭉 자라는게 아니고 수평으로 자라고 있어서 캐기는 생각보다 쉽습니다. 땅이 부드러운 쪽은 삽으로 둥글레 조금 옆을 푹~ 판 다음에 들어올리면 쉽게 캘 수 있습니다.

캐는 것보다 손질하는게 손이 훨씬 많이 가는 것 같습니다. 아래 사진처럼 잔잔한 수염뿌리가 많이 나 있어서 손질이 쉽지 않습니다. 칼로 살살 끍어내는데도 시간이 제법 걸리네요.

껍질을 벗겨내면 밍글밍글한 느낌이 듭니다.

저번에 둥글레밥을 해먹을 때 뿌리껍질을 가볍게 벗겨서 락앤락 케이스에 넣어서 냉장보관을 해봤는데 3일정도 되도 신선한 상태가 유지되더군요. 한줌 정도 손질해놓고 몇개씩 밥할 때 같이 넣어 먹는 것도 괜찮습니다.

오늘은 바로 튀겨 먹을 거라서 튀김가루를 반죽해서 바로 튀겼습니다. 그냥 밀가루나 쌀가루, 감자전분 같은 걸로 튀김옷을 하는 것도 괜찮지 않을까 싶네요.

둥글레잎은 나물을 해먹으려고 따로 씻어서 물에다 담궈뒀습니다. 저번에 보니 쓴 맛이 제법 있어서 물에다 담궈서 쓴맛을 빼봤는데 만 하루 뒀는데도 별차이가 없더군요.

이번에는 그냥 바로 데쳐서 해봐야겠습니다. 감촉은 많이 부드럽습니다.

오늘 쑥이랑 두릅도 좀 채취해서 같이 튀김을 해봤습니다. 쑥이랑 두릅은 자주 해먹어서 큰 느낌이 없었는데 오늘 둥글레뿌리튀김은 완전히 색다른 느낌이네요.

인삼처럼 사포닌성분을 가지고 있어서 피로회복에 좋다던데 맛도 조금 씁쓸한 편이고, 향도 미세하지만 인삼 느낌이 납니다. 그리고 인삼에는 거의 없는 단맛이 제법 납니다. 둥글레밥보다 더 다양한 맛을 느낄 수 있네요.

인삼을 싫어하는 사람들도 둥굴레튀김은 좋아할 것 같습니다. 손질하는게 좀 귀찮은 점을 생각해도 가끔 해먹어야겠습니다.

최근들어 나오고 있는 소멸시효 관련한 정부나 금융기관 등의 뉴스기사들이 일반인들의 판단을 흐리고 있습니다.

그 중에 하나가 대출채권을 5년 이상 연체하고 갚지 못하면 빚이 소각되느냐? 하는 질문입니다. 실제 찾아보면 장기연체불량채권을 소각했다는 글이 있습니다.

하지만 그게 당연하다고 생각하는건 무리가 있습니다. 금융사들이 그렇게 쉽게 돈을 포기하진 않습니다. 그럴 거라면 처음부터 빌려주지도 않죠. 현실적으로는 20년이 넘었는데도 빚독촉을 당하는 사람도 많습니다.

해당 뉴스기사가 적용되는 것은 예외적인 케이스입니다. 그게 모두 적용되는거라면 대출받고 대부분의 사람들이 다 5년 안 갚고 버틸 것입니다... 절대 그렇게 쉽게 소멸되지 않습니다.

즉, 카드대금, 대출금채권 같은 것은 상사채권(商事債權)으로 소멸시효 5년의 적용을 받습니다. 그렇다고 해서 미납하고 5년이 지나면 무조건 증발한다는 것은 아닙니다.

그동안에 채무자가 갚지도 않고, 채권자 역시 아무런 법조치도 하지 않고 시간이 흘러갔을 때에나 시효가 완성될 수 있는 것입니다.

대부분의 금융사나 추심회사에서는 정기적으로 관리를 해서 지급명령 등의 법조치를 해서 소멸시효를 연장시킵니다. 판결이 확정되면 시효가 다시 처음부터 시작하고 기간도 10년으로 늘어납니다. 압류를 해도 마찬가지입니다.

이런 법조치는 채무자의 동의를 요구하지 않아서 단독진행이 가능합니다. 보통 법원우편물로 진행해서 채무자에게 송달이 오지만, 주민등록말소상태라든지 주민등록과는 다른 주소지에서 거주한다든지 하게 되면 본인도 모르게 법조치는 진행될 수 있습니다.

결국 채권자가 무관심, 실수로 방치하지 않는 이상 채무는 쉽게 소멸하지 않습니다.

게다가 과거 불량채권들 중에선 금융사폐업, 채권양도양수 등의 절차로 인해 방치되는 경우가 가끔 있었지만 최근 뉴스기사들을 보면 앞으로는 그런 사례는 크게 줄어들 가능성이 높습니다.

앞으로 시효완성된 채권은 아예 매각도 못하도록 변경한다는데.. 그만큼 금융사들은 긴장해서 시효관리를 하게 될 것입니다.

그러므로 막연히 시간만 보내는 것보다는 채권자 협의나 신용회복위를 통한 분할상환, 워크아웃, 개인회생, 파산면책 등으로 적극적으로 해결책을 찾아보는 것이 좋습니다.

살다보면 가끔 실수를 할 때가 있는데 올해는 제 부족한 식물지식 때문에 완전히 속아서 제대로 삽질을 했습니다. 도시촌놈이라는 표현이 딱 맞는 것 같습니다.

지난 3월말에 식목일이벤트로 합천군에서 묘목을 나눠줬는데 그때 밤나무와 음나무(엄나무), 산수유를 받았습니다.

집 뒤에 임야같은 텃밭이 있는데 마침 거기에 있는 작은 나무와 음나무의 묘목이 거의 똑같이 생겨서 같은 종류인줄 알았습니다. 그런데 열흘 전부터 새순이 나기 시작해서 봤더니 두릅처럼 생겼더군요. 인터넷으로 검색을 해봤더니 엄나무순을 개두릅이라고 하고 비슷하게 생겨서 개두릅인 줄 알았습니다.

그렇게 열흘 정도 튀김도 해먹고, 된장무침도 해먹고 하면서 블로그 포스팅까지 했는데.. 어제 오가피순을 검색하다가 인터넷을 뒤적거려봤더니 음나무순은 완전히 다른 모습이더군요. 개두릅의 잎모양은 마치 오가피잎과 비슷한 모양이었습니다.

킁.. 근 한 달정도 두릅을 음나무로 잘못 알고 있었던 것입니다. 두 가지 다 밝은 회색빛의 줄기에 0.5cm 정도 크기의 가시가 불규칙하게 나있습니다. 작은 묘목일땐 비교해봐도 정말 구별이 되지 않을 정도로 흡사해보입니다.

정말 속을만 한 것 같습니다. 음나무는 껍질과 뿌리에도 약효가 있어서 삼계탕에도 넣어먹을 수 있다는게 장점인데 두릅껍질도 말려서 물 끓일 때 넣어 마시기도 하는 것 같습니다.

순이 나기 전까진 차이를 구별하기 어려울 정도입니다. 첫번째 사진과 두번째 사진 정말 비슷하지 않은가요?

그런데 차분히 살펴보니 차이가 보이네요. 첫번째 사진은 가시가 좀 굵고 많이 균일해보입니다. 잎눈이 없어서 그런지 균일해보입니다. 엄나무묘목입니다.

두번째 사진은 그와는 달리 잎눈이 있는 부위가 손가락 마디처럼 조금 더 굵고 가시도 많이나 있습니다. 두릅묘목입니다. 비슷해보이지만 차이가 보이네요.

순이 좀 더 자란 것을 보면 두릅순이 마치 장미나 찔레나무처럼 보이기도 합니다. 마침 저희 텃밭에 장미도 제법 자라고 있어서 사람을 헷갈리게 만드네요. 눈에 띄는 차이점은 장미과는 잎사귀 모양이 조금 더 둥글고 테두리 가장자리 쪽에 색깔이 조금 다르다는 점입니다. 좀 더 크면 확연하게 차이가 나죠.

시골생활을 하다보니 정말 제가 도시촌놈이라는걸 느낍니다. 맨날 마트와 식탁에서 봤는데도 실제로 자라는건 한번도 본적이 없으니.. ㅎㅎㅎ;;

예전에 도시아이들은 쌀이 나무에서 난다고 그림을 그리기도 한다는데 딱 제 모습이 아닌가 싶습니다.